Du har sikkert hørt mye om gluten de siste årene, og glutenfrie dietter er nå et populært snakkis i ernæringsverdenen. Det er imidlertid mye mer enn bare et moteord, og kan være nøkkelen til en sunnere livsstil hvis du har en intoleranse eller er allergisk.
- Hva er gluten og glutenintoleranse?
Gluten er et protein som ofte finnes i hvete, rug, bygg, havre og andre kornsorter. Selv om mange forveksler hvete med gluten, er det mulig for kroppen din å være uenig med hvete og likevel være ok med gluten.
Personer som lider av glutenallergi faller vanligvis inn i en av to kategorier. Den første er at de har cøliaki; en alvorlig autoimmun sykdom der tilstedeværelsen av gluten aktivt kan skade tynntarmen. Den andre er glutenintoleranse, som er en mildere allergisk reaksjon, men som fortsatt kan være ganske ubehagelig.
Glutenintoleranse kjennetegnes av følsomhet for gluten. Noen vil oppleve at selv de minste nivåene kan føre til ubehag, inkludert magesmerter, oppblåsthet og fordøyelsesproblemer. Andre vil oppleve at de kan få i seg litt gluten uten merkbare problemer, men må fortsatt være forsiktige så de ikke spiser for mye.
- Å gå glutenfritt
Mange av symptomene på glutenintoleranse kan lett forveksles med andre matrelaterte problemer og fordøyelsesproblemer, så det kan være vanskelig å få en diagnose. Hvis du tror du har en glutenintoleranse, kan du begynne med å kutte det ut av kostholdet ditt og se hvordan du føler deg (husk alltid å konsultere legen din før du gjør noen større endringer).
Gluten finnes i disse varene (noen av dem vil kanskje overraske deg!)
- Brød
- Pasta
- Korn
- Saus
- Pølser
- Kosttilskudd
- Soyamelk
- Sjokolade
- Konfekt
- Bandasjer
- Krydder
Hvis du er glutenintolerant, sørg for å lese matetikettene nøye for å unngå å utsette deg for det ved et uhell.
Å spise glutenfritt kan være veldig gunstig for personer med glutenintoleranse. Hvis du har glutenintoleranse, men fortsatt ønsker å ta et daglig kosttilskudd, har Vital Everyday en rekke glutenfrie kosttilskudd og glutenfritt proteinpulver , som kan hjelpe deg med å holde deg sunn. Sjekk ut produktene våre for å kickstarte din glutenfrie livsstil i dag!
- Kilder:
https://www.coeliac.org.au/gluten-sensitivity/
https://www.healthline.com/health/allergies/gluten-allergie-symptoms
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/ConditionsAndTreatments/coeliac-disease-and-gluten-sensitivity
https://www.livescience.com/53265-what-is-gluten.html